Recettes
Ingrédients pour votre salade de pomme de terre 8 jolies pommes de terre à faire cuire à l’eau 100 g de saumon fumé à émincer en lamelles 100g de tome fraiche de chèvre ou brebis ou vache, coupé en dès Une vingtaine de jeunes capres Un filet d’huile de colza parsemé...
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Une de nos recettes à l’huile de Colza de l’exploitation ! Ingrédients : 8 jolies pomme de terre à faire cuire à l’eau et couper en dés 300g de lardons de bacon fumé 1 petit oignon rouge à couper en petits carrés ou lamelles fines Un dizaine de gros capres...
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Un livre « gourmand » de recette avec la Noix de Grenoble ! De nombreuses recettes originales basées sur la noix, autant dire que nous aimons 😉 Trente recettes en 72 pages. Philippe Barret est photographe culinaire, auteur de ce livre très visuel paru en 2012. Des...
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Ingrédients pour 6 personnes : 12 endives 50g de beurre ou d’huile de noix 1 c. à café de sucre en poudre 100g de fourme d’Ambert Pour le crumble à la poudre de noix : 100g de farine 100g de noix hachées 80g de beurre froid Sel, poivre Préparation : Oter la base des...
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Préparation Hacher les cerneaux de noix. Eplucher et laver les pommes de terre. Les cuire à l’eau bouillante environ 30mm, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les égoutter et les écraser à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une purée grossière. Ajouter la poudre...
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Notre tarte aux noix et sa pâte brisée Ingrédients : 200g de pâte brisée 100g de noix 2 œufs 150g de sucre 20 cl de crème fraiche Les étapes : Battre les œufs avec le sucre. Y ajouter les noix hachées et la crème fraiche. Étaler sur la pâte brisée Faire cuire 30...
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