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Nouveaux produits à base de noix, événements, recettes du terroir, revues de presse : l'actualité de Noix et Compagnie !Coffret gourmand cadeau de Noël
Offrez un coffret gourmand pour Noël avec Noix et Compagnie Noël approche à grands pas, et c’est le moment idéal pour réfléchir aux cadeaux qui feront plaisir à vos proches ou à vos collaborateurs. Chez Noix et Compagnie, nous vous proposons des coffrets gourmands...
Médaille du « Mérite agricole » pour Noix et Compagnie !
Thierry DEVIMEUX, préfet de la Drôme nous a remis la médaille du "Mérite agricole" ! Honorées de cette distinction bien que nous ne nous estimons pas plus méritantes que tous les agriculteurs et agricultrices qui se lèvent tous les jours pour faire vivre leurs...
Récolte 2024 des pommes de terre dans la Drôme !
Et oui nous produisons aussi des pommes de terre locales ! C'est la récolte 2024. pommes de terre Charlotte (Charlotte en filet ou Charlotte vendue en carton) pommes de terre Rosabelle (Rosabelle en filet ou Rosabelle vendue en carton) pommes de terre Bintje (Bintje...
Noix et Compagnie dans Cuisine Actuelle
Voici l’article de Jean-Paul Frétillet, paru dans le numéro 400 de Cuisine Actuelle. Merci pour cet article ! Page 1 : la noyeraie Page 2 : idées de recettes avec des noix ! Toutes nos recettes à base de noix ! Les noix de l'exploitation :
Noix et compagnie sur Télématin
Merci Loïc Ballet pour ta visite sur notre exploitation et ta chronique sur Télématin ! On refait un tour de ramasseuse à noix quand tu veux !
Recette Salade de Pomme de Terre Saumon, huile de Colza
Ingrédients pour votre salade de pomme de terre 8 jolies pommes de terre à faire cuire à l’eau 100 g de saumon fumé à émincer en lamelles 100g de tome fraiche de chèvre ou brebis ou vache, coupé en dès Une vingtaine de jeunes capres Un filet d’huile de colza parsemé...
Recette Salade de Pomme de Terre Colza/ Bacon fumé
Une de nos recettes à l'huile de Colza de l'exploitation et avec nos pommes de terre ! Ingrédients : 8 jolies pomme de terre à faire cuire à l’eau et couper en dés 300g de lardons de bacon fumé 1 petit oignon rouge à couper en petits carrés ou lamelles fines Un...
Récolte de la lavande 2023 !
C'est parti ! Début juillet c'est la récolte sur nos champs de lavande de Meymans dans la Drôme. À partir de notre lavande nous faisons notre sirop de lavande 100% naturelle et de l'huile essentielle de lavande ! La récolte de la lavande La première étape de la...
Récolte de la noix verte pour le vin de noix
Amateurs de vin de noix, c’est le moment! ! Les noix vertes se sont fait attendre, mais ça y est elle sont là et vous pouvez désormais les commander en ligne ! Notre recette pour votre vin de noix Prendre 40 noix vertes, les couper en 4 et les glisser dans...
Rallye de la Gastronomie 2023
Samedi 10 juin 2023 Nous sommes ravis d’accueillir une nouvelle fois les équipages du Rallye de la Gastronomie pour cette magnifique journée ! N’hésitez plus ! Vous aussi tentez l’aventure du Rallye de la Gastronomie ! Pas obligé d’avoir une belle voiture, juste...
Livre « Cuisiner la noix de Grenoble tout simplement… » de Philippe Barret
Un livre "gourmand" de recette avec la Noix de Grenoble ! De nombreuses recettes originales basées sur la noix, autant dire que nous aimons 😉 Trente recettes en 72 pages. Philippe Barret est photographe culinaire, auteur de ce livre très visuel paru en 2012. Des...
Recette de Crumble Endives, fourme et poudre de noix
Ingrédients pour 6 personnes : 12 endives 50g de beurre ou d’huile de noix 1 c. à café de sucre en poudre 100g de fourme d’Ambert Pour le crumble à la poudre de noix : 100g de farine 100g de noix hachées 80g de beurre froid Sel, poivre Préparation : Oter la base des...