Blog
Nouveaux produits à base de noix, événements, recettes du terroir, revues de presse : l'actualité de Noix et Compagnie !
Noix et Compagnie référencé au Petit Futé 2021
En 2021, le guide du Petit Futé référence Nox et Compagnie ! Une reconnaissance qui fait plaisir.
Cocktail à la Noix au bar Little Red Door Paris
Nous avons eu la chance de participer au lancement de la nouvelle carte du bar à Cocktail Little Red Door à Paris, 24ieme meilleur bar au monde. Sur cette carte, un nouveau cocktail à la noix, délicieux, rond et généreux comme la noix ! Un vrai cocktail à base de...
De Ferme en Ferme c’est les 26 et 27 Juin 2021 !
Nous vous accueillons pour l'édition 2021 le week-end du samedi 26 et dimanche 27 juin. Nous vous attendons nombreux 😉
Interview France Bleu Drôme : À Beauregard-Baret, Noix & Compagnie et Terres des Matras, 300 ans d’histoire
Un reportage de 3 mn sur l'histoire de notre famille : un résumé de notre parcours, ce qui nous a amené à diversifier notre production et à proposer des produits transformés. À écouter en replay sur le site de France Bleu Un petit aperçu de nos produits du terroir de...
Noix et Compagnie dans Top Chef sur M6
Nous avons eu le plaisir de promouvoir la Noix de Grenoble dans Top Chef les Grands Duels ! L'émission a été diffusée mercredi 03 mars 2021 sur M6. Et voici l'interview de Sabine réalisée à cette occasion : La Boîte à Questions sur la noix de Grenoble AOP et le...
Article de Presse : « La passion de la terre en héritage »
Un article dans le Dauphiné Libéré du 16 janvier 2021 ! Extrait : Dans le bureau de la SCEA Ymage, les photos en noir et blanc et les imposants meubles hérités des grands-parent tissent un lien indélébile entre les générations qui ont fait et continuent à faire vitre...
Reportage au journal de TF1
Un passage au journal télévisé de 13H pour expliquer nos recettes, ça fait toujours plaisir 🙂 ! C'est ce qui s'est passé le 24/06/2020 dans la journal de Jean-Pierre Pernaut....
Recette de la confiture de noix vertes
Les étapes pour préparer une bonne confiture de noix vertes "à l'ancienne". Ramasser des noix vertes au mois de juin avant que la coquille ne se forme. Eplucher les noix et les mettre dans de l’eau froide durant 3 jours en changeant l’eau tous les jours. Faire...
Recette du Vin de Noix
Recette du Vin de noix de la Saint-Jean Prendre 40 noix vertes récoltées à la Saint Jean, les couper en 4 et les glisser dans une bonbonne de verre. Les mettre à macérer dans 5 litre de vin rouge et 1 litre d’eau de vie durant 60 jours à 1an. Chacun peut ajouter...
Recette du gâteau au yaourt aux noix caramélisées
Dans un mixeur mettre dans l’ordre les ingrédients suivants : 1 yaourt nature 2.5 pot vide de yaourt de farine 1 pot vide de yaourt de sucre 1 sachet de sucre vanillé (11g) Remuer 3 œufs Remuer ½ pot d’huile de Noix Douce ½ sachet de levure (5.5g) Beurrer le moule à...
Recette Gâteau Noix & Chocolat de Mamy Hélène d’Alsace
Recette confié par Martine et Gérard SANSIG de Marches, clients de Noix & Cie Ingrédients : 125g de Noix 125g Chocolat Tablette 125g Sucre en poudre Cristal 1 œuf Recette Passer à la moulinette les noix et le chocolat, en laissant des morceaux. Ajouter le sucre....
Recette : Cake aux Noix des Matras !
Ingrédients : 3 œufs 150g de beurre 300g de sucre 225g de farine 1 tasse de lait (tasse ancienne de thé) 2 tasses de Noix (environ 250g) 1 paquet de levure 1 paquet de sucre vanillé Recette : Mettre le beurre en pommade, Ajouter le sucre et les jaunes d’œufs. Ajouter...