Carrés de Chocolats aux Noix Caramélisées
Carrés de chocolat noir et au lait
parsemés de noix caramélisées au sucre bio.
Pot en verre de 85g et 45g – seau alimentaire sur demande.
Cerneaux de noix légèrement caramélisées avec sucre bio puis mis en éclat en partie dans le chocolat lait et noir, puis parsemées aux dos du chocolat.
Les cerneaux de noix sont sélectionnés puis enrobés de sucre dans une pralinière qui est composé d’une cuve en cuivre qui tourne lentement afin que le sucre se caramélise sans brûler.
Nous travaillons avec la Maison Lionneton, Meilleur Ouvrier de France en chocolaterie, à Bourg de Péage (26300). Ils travaillent de la fève jusqu’au chocolat. Nous leur fournissons nos noix caramélisées et ils finalisent la gourmandise !
Coté Cuisine
Pour accompagner un dessert, un café, un en-cas, les noix chocolatées sont parfaites pour vos petites gourmandises.
Elles se marient parfaitement avec un vin rouge sucré (Maury ou Collioure)
Conditionnements
Pot en verre 45g ou 85g.
Conservation
Il est conseillé de maintenir les noix chocolatées à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. C’est la raison pour laquelle nous proposons les carrés de chocolat aux noix caramélisées uniquement en emballage hermétique à l’humidité, c’est-à-dire un pot en verre ou en seau alimentaire pour des demandes plus conséquentes.
Ingrédients :
Chocolat, Noix, sucre bio.