Description
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Où trouver des noix fraîches ? En quelle saison ?
Très saisonnier, de fin septembre à tout début octobre, pendant 2 semaines environ, au tout début de la récolte de la noix, nous vous proposons des noix fraîches ramassées sous nos noyers dans la Drôme. à Beauregard-Baret. Ce sont des noix fraîches de variété LARA en calibre supérieur à 34.
Vous pourrez ainsi déguster une noix fraîche non séchée, le cerneau est très blanc, un peu comme une amande, avec un petit gout de lait.
Faut-il enlever la peau des noix fraîches ?
Avec la variété LARA, vous n’êtes pas obligé de peler le cerneau, c’est-à-dire enlever la peau du cerneau car cette variété a une peau fine et par conséquent peu amère.
Conservation :
Les noix fraîches sont à conserver au réfrigérateur et il est conseillé de les utiliser dans les 8 jours suivant la réception.
Conditionnements :
Filet comportant 1,0 kg de noix fraîches ce qui correspond à environ 50 noix fraîches.
