Description
Le caractère typique de l’AOP Noix de Grenoble se trouve dans son contrebalancé entre le coté sucré du fruit et sa peau légèrement amère.
Récolte 2026 :
Autorisation du ramassage par arrêté préfectorale le 28 septembre 2026.
La récolte a officiellement débuté le 28 septembre 2026, et la nouvelle journée de la noix nouvelle est fixée au 5 novembre 2026.
Nouveauté AOP Noix de Grenoble !
La variété de noix Fernor intègre officiellement l’AOP Noix de Grenoble à partir de la récolte 2026 (validé le 23 juillet 2026)
Un tournant historique : C’est la 4e variété admise dans l’AOP Noix de Grenoble après près de 90 ans, aux côtés de la Franquette, la Parisienne et la Mayette;
Profil gustatif et physique : La Fernor offre un calibre plus gros, un cerneau plus facile à extraire, une bonne conservation et une amertume beaucoup moins prononcée que la Franquette.
La Noix Nouvelle est arrivée !!!
