Description
Coté Cuisine
Nous conseillons d’utiliser cette huile de la façon suivante :
- Dans une salade de pomme de terre composée, une salade de lentilles, salade de pomme de terre;
- Sur tomme ou un fromage frais
- Sur des œufs au plat
- Une panacotta Fèves Curry
Recettes avec l’huile de Colza
- Salade de Pomme de Terre à l’huile deColza et Bacon fumé
- Salade de Pomme de Terre à l’huile deColza et Saumon
Conservation de l’huile de Colza
Il est conseillé de maintenir l’huile à l’abri de la lumière et à température stable et relativement fraîche afin de conserver un maximum de saveurs.
Coté Santé
L’huile de Colza est riche en acides gras oméga-6, en oméga-3 et oméga-9. Le taux très intéressant de vitamine E qu’elle renferme (environ 30 milligrammes pour 100 grammes d’huile) la rend également très bénéfique pour la peau. Anti-oxydante, cette vitamine prévient le vieillissement cutané. 20 g couvrent la moitié de nos besoins en vitamine E.
L’huile de colza est une bonne source de vitamine K. Celle-ci joue un rôle important dans la coagulation du sang et elle contribue aussi à la formation des os. 20 g d’huile de colza apportent 20 % de nos besoins quotidiens en cette vitamine.
